AEROPRESS BREW GUIDE - Delta The Coffee House Experience

AEROPRESS®

BREW
GUIDE

AEROPRESS

DRIPPING EXPERIENCE

Tempo médio de preparação

2 MIN

Filtro

METAL

A Aeropress® é um método inovador, muito prático e versátil, que prepara um Café de filtro de sabor único com um ótimo corpo.

Indicada para preparar menores quantidades de Café, a Aeropress® é um dos métodos de extração mais práticos para transportar e preparar Café em qualquer lugar. Utiliza um método em que o Café fica um determinado tempo em imersão com a água quente e depois é extraído sob pressão manual, durante a qual se forma uma coluna de ar que pressiona o Café através do filtro de papel. A junção da pressão com um filtro de papel confere características únicas a este método: a pressão exercida é o que permite obter a melhor extração possível do Café, enquanto o filtro dá origem a uma bebida limpa e harmoniosa, sem os óleos naturais do Café.

A vantagem da Aeropress® é que cada pessoa aplica pressão no pistão de maneira diferente, produzindo assim Cafés únicos e combinações versáteis.

1.

Moer 15 g de Café (dose recomendada para 1 pessoa), numa moagem filtro.

2.

Para preparar a Aeropress®, devemos encaixar o êmbolo, sem pressionar, garantindo que fica bem vedado.

3.

De seguida, inverter o equipamento e adicionar o Café moído. Adicionar 30 g de água durante 30 segundos e deixar que o Café se misture com a água. Após este tempo, adicionar a restante água a uma temperatura entre 92 ºC e 94 ºC e, com a espátula, envolver o Café e a água.

4.

Aguardar o tempo pretendido e colocar o filtro de papel pré-aquecido no suporte na parte superior. Inverter a cafeteira para uma caneca e pressionar o êmbolo lentamente até ao fundo e servir.

5. FEEL YOUR

COFFEE

THE PRESSING

EXPERIENCE

A extração “pressing” traz sensações e sabores distintos à tua experiência do Café. Sabe como com os nossos Brew Guides ou aprende, ao vivo, com os nossos baristas.