AEROPRESS BREW GUIDE

AEROPRESS®

BREW
GUIDE

AEROPRESS

DRIPPING EXPERIENCE

Temps de préparation moyen

2 MIN

Filtre

METAL

L'Aeropress® est une méthode innovante, très pratique et polyvalente qui permet de préparer un Café filtre au goût unique et au corps généreux.

Adaptée à la préparation de petites quantités de Café, l'Aeropress® est l'une des méthodes d'extraction les plus pratiques pour transporter et préparer du Café n'importe où. Cette méthode consiste à immerger le Café dans de l'eau chaude pendant un certain temps, puis à l'extraire sous pression manuelle. Une colonne d'air se forme alors et presse le Café à travers le filtre en papier. La combinaison de la pression et du filtre en papier confère à cette méthode des caractéristiques uniques : la pression exercée permet d'obtenir la meilleure extraction possible du Café, tandis que le filtre produit une boisson propre et harmonieuse, sans les huiles naturelles du café.

L'avantage de l'Aeropress® est que chaque personne exerce une pression différente sur le piston, ce qui permet de produire des cafés uniques et des compositions variées.

1.

Moudre 15 g de Café (dose recommandée pour 1 personne), pour mouture à filtre.

2.

Pour préparer l'Aeropress®, insérez le piston sans appuyer, en veillant à ce qu'il soit bien fermé.

3.

Retournez ensuite la machine et ajoutez le Café moulu. Ajoutez 30 g d'eau pendant 30 secondes et laissez le Café se mélanger à l'eau. Après ce temps, ajoutez le reste de l'eau à une température comprise entre 92ºC et 94ºC et utilisez une spatule pour incorporez le café et l'eau.

4.

Attendez le temps désiré et placez le filtre en papier préchauffé dans le support situé en haut de la cafetière. Retournez la cafetière dans une tasse et appuyez lentement sur le piston jusqu'au bout et servez.

5.

FEEL YOUR

COFFEE

THE PRESSING

EXPERIENCE

Le pressage apporte des sensations et des saveurs différentes à votre café. Découvrez comment grâce à nos guides d'infusion ou apprenez en direct avec nos baristas.


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