COLD BREW GUIDE - Delta The Coffee House Experience

COLD
BREW

BREW
GUIDE

COLD BREW

DRIPPING EXPERIENCE

Tempo médio de preparação

9 Hr

Filtro

PAPEL

O sistema Cold Brew é um sistema inovador e único. Consiste numa torre de extração e preparação de Café diretamente a frio. Este método permite reduzir uma grande percentagem de amargor/acidez do próprio Café e tem um tempo de extração que pode durar até 9 horas.

A água fria, através de um sistema de gota a gota, vai extraindo as características do espresso de forma a obter um resultado surpreendente.

1.

Humedecer o filtro de papel.
Colocar 30 g de Café moído (moagem grossa) no recipiente e em seguida colocar o filtro humedecido sobre o Café moído.

2.

Posicionar o recipiente na torre de Cold Brew, garantindo que fica bem posicionado e que permite a passagem da água.

3.

Verter 500 ml de água fria ou de gelo no jarro superior da torre de Cold Brew.

4.

Ajustar a torneira de goteio (tempo médio: 1 gota por segundo).

5.

À medida que gelo vai derretendo a água vai caindo e entra em contacto com o café moido.

6.

Ajustar a torneira de goteio (tempo médio: 1 gota por segundo).

7.

O processo pode demorar até 9 horas de preparação.

8. FEEL YOUR

COFFEE

THE DRIPPING

EXPERIENCE

O filtro, o fluxo da água, o tempo. Tudo contribui para extrair um Café limpo e suave. Descobre como com os nossos Brew Guides ou aprende, ao vivo, com os nossos baristas.