COLD BREW GUIDE - Delta Coffee House Experience

COLD
BREW

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GUIDE

COLD BREW

DRIPPING EXPERIENCE

Temps de préparation moyen

9 Hr

Filtre

PAPIER

Le système Cold Brew est un système innovant et unique. Il consiste en une tour d'extraction et de préparation du Café directement à froid. Cette méthode permet de réduire un grand pourcentage de l'amertume/acidité du Café lui-même et a une durée d'extraction pouvant aller jusqu'à 9 heures.

L'eau froide, par le biais d'un système de goutte à goutte, extrait les caractéristiques de l'espresso afin d'obtenir un résultat surprenant.

1.

Humidifiez le filtre en papier.
Placez 30 g de Café moulu (mouture grosse) dans le récipient, puis placez le filtre humidifié sur le Café moulu.

2.

Placez le récipient dans la tour de Cold Brew, en veillant à ce qu'il soit correctement positionné et que l'eau puisse passer.

3.

Versez 500 ml d'eau froide ou de glace dans le réservoir supérieur de la tour Cold Brew.

4.

Réglez le robinet d'écoulement (temps moyen : 1 goutte par seconde).

5.

Lorsque la glace fond, l'eau tombe et entre en contact avec le café moulu.

6.

Réglez le robinet d'écoulement (temps moyen : 1 goutte par seconde).

7.

Le processus peut prendre jusqu'à 9 heures de préparation.

8. FEEL YOUR

COFFEE

THE DRIPPING

EXPERIENCE

Le filtre, le débit d'eau, le temps. Tout contribue à l'extraction d'un Café propre et doux. Découvrez comment grâce à nos Brew Guides ou apprenez directement auprès de nos baristas.