BALÃO BREW GUIDE - Delta Coffee House Experience

SIPHON

BREW
GUIDE

SIPHON

PRESSING EXPERIENCE

Temps de préparation moyen

7 MIN

Filtre

TISSU

La préparation du café de siphon est un véritable rituel de partage et la garantie d'une expérience sensorielle unique qui produira un Café intense et riche en arômes.

Idéal pour préparer de grandes quantités de Café, le Siphon est une méthode qui éveille tous les sens et fait la différence à tout moment. Son rituel de préparation est fascinant. Le Café préparé dans le siphon résulte de l'expansion et de la contraction de la vapeur d'eau à travers les deux parties de l'équipement. Le Café se mélange à l'eau et passe ensuite à travers un filtre en tissu, qui permet aux huiles du Café de passer dans la boisson, tout en éliminant les sédiments, ce qui permet d'obtenir un Café propre au goût intense.

C'est aussi une méthode qui permet de produire l'une des boissons les plus aromatiques.

1.

Fixez le filtre au centre du Siphon, en veillant à ce que le ressort soit fixé au fond du tube. Placez le Siphon inférieur sur le support et remplissez-le avec 500 ml d'eau bouillie.

2.

Allumez la lampe et placez le tube du Siphon supérieur à l'intérieur de la pièce inférieure, sans l'emboîter complètement.

3.

Attendez que l'eau commence à bouillir et emboîtez les deux parties du Siphon l'une dans l'autre.

4.

Ajoutez ensuite 30 g de Café moulu dans le Siphon supérieur et remuez dès que l'eau monte.

5.

Laissez l'eau bouillir pendant 1 minute et éteignez la lampe.

6.

Pour terminer, laissez le Café descendre dans le Siphon inférieur et servez.

7. FEEL YOUR

COFFEE

THE PRESSING

EXPERIENCE

Le filtre, le débit d'eau, le temps. Tout contribue à l'extraction d'un Café propre et doux. Découvrez comment grâce à nos Brew Guides ou apprenez directement auprès de nos baristas.