{"id":267,"date":"2022-12-27T16:10:07","date_gmt":"2022-12-27T16:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/deltacoffeehouse.com\/?page_id=267"},"modified":"2024-06-06T14:48:24","modified_gmt":"2024-06-06T13:48:24","slug":"espresso-brew-guide","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/deltacoffeehouse.com\/en\/espresso-brew-guide\/","title":{"rendered":"ESPRESSO BREW GUIDE"},"content":{"rendered":"\n
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ESPRESSO<\/h2>\n\n\n\n

BREW
GUIDE<\/h2>\n\n\n\n

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ESPRESSO<\/h3>\n\n\n\n

DRIPPING EXPERIENCE<\/h3>\n\n\n\n
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Tempo m\u00e9dio de prepara\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

2 MIN<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Filtro<\/p>\n\n\n\n

METAL<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Neste m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o, consegue-se uma maior extra\u00e7\u00e3o de s\u00f3lidos sol\u00faveis por volume, sendo geralmente servido em doses de shots. O espresso \u00e9 quimicamente vol\u00e1til e complexo, perdendo muitos dos seus componentes qu\u00edmicos pela oxida\u00e7\u00e3o ou perda de temperatura.<\/p>\n\n\n\n

Pode ser ainda definido como um m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, resultando numa maior consist\u00eancia de extra\u00e7\u00e3o quando comparado com outros m\u00e9todos de prepara\u00e7\u00e3o de brewing. <\/p>\n\n\n\n

Um espresso perfeito tem corpo redondo, sabores e aromas equilibrados e um gosto persistente.<\/p>\n\n\n

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1.<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Gramagem m\u00ednima de Caf\u00e9: 7 g<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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2.<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Prensagem: cerca de 20 kg
Temperatura ideal da \u00e1gua: entre 88 \u00baC e 92 \u00baC
Extra\u00e7\u00e3o: 30 a 40 ml entre 11 a 18 segundos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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3.<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Cor do Caf\u00e9: avermelhada
Creme: consist\u00eancia de 2 a 3 mm, persistindo na ch\u00e1vena durante cerca de 2 minutos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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4.<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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FEEL YOUR<\/h3>\n\n\n\n

COFFEE<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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THE PRESSING<\/h3>\n\n\n\n

EXPERIENCE<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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A extra\u00e7\u00e3o “pressing” traz sensa\u00e7\u00f5es e sabores distintos \u00e0 tua experi\u00eancia do Caf\u00e9. Sabe como com os nossos Brew Guides ou aprende, ao vivo, com os nossos baristas.<\/p>\n\n\n

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AEROPRESS<\/h3>\n\n\n\n

Brew Guide<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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FRENCH PRESS<\/h3>\n\n\n\n

Brew Guide<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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BAL\u00c3O<\/h3>\n\n\n\n

Brew Guide<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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FEEL OUR<\/h2>\n\n\n\n

PRODUCTS<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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